Aufgewachsen im Bergischen Land zwischen Köln und Düsseldorf, lernte Jan Donner zunächst Klavier, bevor er die Instrumente der Posaunenfamilie für sich entdeckte und zu studieren begann.

Jan Donner war Wechselposaunist im Orchester der Deutschen Oper Berlin und außerdem ein gefragter Gast in zahlreichen renommierten deutschen und internationalen Orchestern, darunter das Gewandhausorchester Leipzig, das DSO Berlin, das Gürzenich Orchester Köln, die Staatskapelle Berlin, die Staatskapelle Dresden, das Konzerthausorchester Berlin, das Mahler Chamber Orchestra usw. Er war Gründungsmitglied des renommierten Blechbläserensembles 10forBrass. Als Solist trat er unter anderem mit der Polnischen Kammerphilharmonie, den Bergischen Symphonikern und dem Stabsmusikkorps der Bundeswehr Berlin auf.

Als Gast ist er u.a. bei Festivals wie dem International Trombone Festival gefragt. Er unterrichtet bei zahlreichen nationalen und internationalen Meisterkursen.

Im Jahr 2021 erschien die Debüt-CD "Meanwhile". 

Eine große Leidenschaft von Jan ist die Kirchenmusik. Am Seminar der Kirche Berlin-Brandenburg-Schlesische Oberlausitz hat er bis 2017 seine C-Ausbildung zum Organisten gemacht. An der Fernuniversität Hagen absolvierte Jan bis 2020 eine Mediations-Ausbildung, an der ILS Hamburg hat er im Jahr darauf eine zertifizierte Ausbildung zum Mentalcoach abgeschlossen. Im Jahr 2022 hat Jan das Zertifikat für die Ausbildung "Musikphysiologie" (UDK/HMTM Hannover) erhalten. Seit 2018 ist er Lehrbeauftragter an der HMT Rostock, seit 2019 unterrichtet er am Bach-Gymnasium, einer Berliner Spezialschule für hochbegabten Orchesternachwuchs. Im Oktober 2022 erfolgte die Berufung als Professor für Posaune an die HFM Dresden.