Simone Gräfe ist klinische Sprechwissenschaftlerin und in den Bereichen Sprach- Sprech- und Stimmtherapie, Sprecherziehung und rhetorischer Kommunikation tätig. Therapeutische Tätigkeit seit 2013 mit dem Schwerpunkt Sprechen und Stimme. Freiberufliches Engagement seit 2012 in Weiterbildungen und Seminaren zum Thema "Stimme und Sprechen im beruflichen Alltag“ u.a. an der Universität Leipzig, TU Dresden, HTW Dresden, Caritas und EEB Sachsen.
Lehrauftrag für das Fach Sprechen im LA- Studium an der HfM Dresden seit 2016.