Juliane Gilbert erhielt ihre musikalische Ausbildung an der Spezialschule und an der Hochschule für Musik „Carl Maria von Weber“ Dresden und beendete das Studium 1997 bei Prof. Peter Bruns mit dem Konzertexamen.

Meisterkurse bei Anner Bylsma (Barockcello), Siegfried Palm (Violoncello) und die Mitwirkung bei zahlreichen Ensembles wie Das neue Orchester Köln, Ensemble Barocco Europeu, Leipziger Barockorchester und Telemann-Kammerorchester Michaelstein schlossen sich an.

Als Gründungsmitglied des ensemble courage hat Juliane Gilbert zahlreiche Werke im solistischen und kammermusikalischen Bereich uraufgeführt.

Seit 2002 ist Juliane Gilbert Mitglied der Dresdner Kapellsolisten. Damit verbunden sind zahlreiche Konzerte im In- und Ausland und CD-Aufnahmen.

In der Begegnung von Jazz und Klassik gründete sich gemeinsam mit der Pianistin Almuth Schulz das Duo PIANOCELLO, es entstanden die CDs „child is born“ und „ich hab die nacht geträumet“. Das 2020 gegründete ensemble tresonare eint die Suche nach musikalischer Lebendigkeit in sakralen Räumen, die erste CD „puer natus est“ erschien im selben Jahr.

Seit 1998 lehrt Juliane Gilbert an der Hochschule für Musik in den Fächern Violoncello, Methodik und Lehrpraxis, seit September 2020 hat sie hier eine Vertretungsprofessur inne.